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鲅鱼也叫蓝点马鲛，硬骨鱼纲，鲅鱼供应商，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有“中华马鲛”S，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，**长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，批发鲅鱼，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，冷冻鲅鱼批发，为北方经济鱼之一。
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万盛食品教您如何选购鲅鱼
1.网上的鲅鱼，全身都是蓝绿色，基本买不到，凡是到了市场的鲅鱼都不可能那样了不过退而求其次，看鱼背，蓝莹莹的都是很新鲜的。
2.看鱼鳃，鱼鳃是红色的，说明鲅鱼很新鲜，如果颜色发黑或是别的颜色就说明不新鲜。
3.看眼睛，鱼眼铮亮宛如鲜活，那鱼就是新鲜的，如果鱼眼暗淡无光则不是那么新鲜。
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