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做菜时放点儿蜂蜜更健康

       核心提示：蜂蜜怎么吃更营养？除了泡水喝，还可以在做菜时放入一点蜂蜜，不仅调味，而且营养健康。

   蜂蜜，不仅是营养佳品，而且是医家良药，神农架林区花粉，我们的祖先自古就用蜂蜜医疗许多**。李时珍在《本草纲目》中阐述了蜂蜜的药用功能：“清热也，梦的花粉店，补中也，润肠肺也，止痛也。”现代医学研究表明，服用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，让睡眠好。提高机体的免疫功能，增强身体抵抗力。特别是对虚弱无力、神经衰弱、病后恢复期、老年病、发育异常、营养不良等疗效更好。

   追求健康的家庭里，厨房中应常年摆放着蜂蜜罐，不管做菜，还是做面包、蛋糕，都用蜂蜜代替白糖。

   尤其烤鸡、烤鸭时用点枣花蜜，其颜色金黄，风味独特。在牛奶里加点蜂蜜，可防治感冒、咳嗽、通便等**。

   蜂蜜不能用沸水冲。沸水可使蜂蜜中的淀粉酶发生分解，维生素C破坏可达20%至50%，其他营养成分也都会发生变化，色泽也会由白变深变暗，降低蜂蜜本来的营养价值。

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秋季养生防燥喝蜂蜜水蜂蜜功效一直以来被人们认可，尤其是在秋季**适用食用。传统医学认为，秋令干燥，燥邪易伤肺，导致肺阴不足，肺津亏损，所以，在这个季节，人们要注意养肺护肺，防止秋燥的伤害。我国古代医学家很早以前就替我们想了一个对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，即白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，国珍松花粉的功效与作用，同时还可以防止因秋燥而引起的咳嗽、bian秘等症。

襄阳圣蜂堂蜂蜜的营养成分特别丰富。主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌功能等作用。《本草纲目》记载：“蜂蜜有五功：清热、补中、jie毒、run燥、止痛。”现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。因此，在秋天常服用蜂蜜，可以防止秋燥对人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。特别提醒的是，正常情况下，新鲜成熟襄阳圣蜂堂蜂蜜不必加热就可服用，使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用，这样可保全蜂蜜的营养成分不致损坏，有利于得到充分利用，从而发挥其应有的医疗bao健作用。