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油鱼和鳕鱼的鉴别
用手摸
这一点两者冰冻时很难区别,但在解冻之后,鳕鱼摸上去就会很柔滑。解冻以后摸鱼皮,三去鳕鱼报价,银鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感,三去鳕鱼销售厂家,而油鱼相对粗糙。
价格
鳕鱼是濒危鱼种,三去鳕鱼,捞捕量被严格限制,三去鳕鱼哪家好,加上原产地不在中国,价格不可能过于低廉。鳕鱼售价至少每斤100元以上,而油鱼一般不到30元一斤,如果遇到价格低廉的鳕鱼,一定要谨慎购买。
银鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。鳕鱼具有重要的经济价值。鳕鱼的营养价值极高,含有脂肪,蛋白质及多种维生素。裸盖鱼因酷似鳕鱼,所以由日本市场命名为“银鳕鱼”,价格比真正的鳕鱼贵许多。由于其营养价值高,所以经常被用来烹调美食,且价格实惠,广泛分布于世界的海域。
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