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鳕鱼
银鳕鱼是冷水深海鱼,肉质细嫩,富含多种营养元素,原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域,在欧洲被称为“餐桌上的营养师”,因此 一般吃的“鳕鱼”指的就是“银鳕鱼”。一般捕捞个体的体重可达11.5公斤,可达1.8米长,91公斤重。目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威 及俄罗斯,鳕鱼厂家,日本产地主要在北海道。鳕鱼已被列入濒危鱼种,捞捕量被严格限制。银鳕鱼肉质细嫩,富含多种营养元素,在欧洲被誉为“海中黄金”。真正的银鳕鱼 看上去鳞片小,身上有小小的银色圆点,红烧鳕鱼,肉色较浅。
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鳕鱼肝油对结核ganjun有抑制作用,其不饱和酸的十万分之一浓度就能够阻止病菌繁殖。肝油还可以消灭传染性创伤中存在的病菌。鳕鱼肝油制成的药膏可以迅速液化坏疽组织。鳕鱼腺体包含较多的胰岛素,鳕鱼,有比较好的降低血糖作用,用于各种**。
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