大型馒头蒸柜_馒头蒸柜_馒头蒸柜认准君威厨具

东阳市君威厨具有限公司主做隧道式蒸柜，蒸煮车，蒸煮线，蒸柜，带空蒸盘，硅胶蒸包垫，不锈钢蒸盘，不锈钢下水勾，不锈钢地沟板，馒头蒸柜哪家好，感应式水槽，是一家自主研发、设计、销售一体的实体公司。

君威厨具为您分享：用酵母发面

配料:面粉500克，酵母3-5克 泡打粉5克（也可不用），豆油1两，温水(250克--300克)根据面粉的吃水量，糖20克. 做法:

1.将面粉倒在案板上，加入酵母，泡打粉，糖，拌合均匀.扒坑.

2.在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.

3.待面醒好后，馒头蒸柜，做成自己想做的包子，慢头，花卷.

4.把做好的生坯先醒20-30分钟再摆入屉内.锅内放入揾水.上汽蒸18分钟既可.

冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效 果也好。

注意：

1、发酵面时一定要发到时间。

2、 发酵粉用35度－37度温水化开水（温不能超过四十度）。，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好醒面发酵。

3、蒸馒头勿用热水

许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。

正确的方法应是在锅内加冷水或温水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

4、馒头的酸味

发好的面团如果觉得有酸味，可以加一点碱面中和，一般只要不是发得太过不加也没关系；

5、蒸馒头的过程中不要掀开锅盖；

6、馒头塌陷

馒头蒸好后不要急于掀开锅盖，焖3分钟左右再掀盖，防止馒头塌陷。

蒸好馒头有好多窍门，各位朋友好方法一定要与大家分享哦。

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君威厨具为您分享：

1.严禁将黄绿双色线接于自来水管或煤气管道上。

2.将机器摆放平稳，放置于干燥通风的地方，使用前后将内腔清洗干净。

3.第1次使用时，接连好自来水进水管（机体侧端下部标贴有进水口，进气口及卸压阀），检查浮水阀进水正常后，水阀处于常开状态，将蒸盘放入层架中，通水至水阀自动开阀，加热30分钟进行高温蒸汽消毒后准备蒸制食品。

4.使用电加热蒸制食品时：

蒸制食品：接通水源电源，带水箱加满水后，先进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，在断开电源闸刀然后缓缓打开门锁，让蒸饭车内的高温蒸汽泄压，馒头蒸柜生产厂家，泄压后再打开门放入要蒸制的食品，关闭机门并锁紧，继续通电加热。

泄压取物：待被蒸熟的食品熟后关闭电源或蒸汽阀，（视所蒸制的食品是否需要焖制而决定是否应立即取出），取出食品时应注意身体千万不可正对蒸饭车及门缝，应使身体侧对机门避开门缝并尽可能远离蒸饭车，大型馒头蒸柜，缓缓打开门锁，让蒸饭车内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品，取出食物时应注意防烫，建议戴上手套或采用夹具取物。

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