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最后更新时间: 2023/11/3 7:47:37

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谷朊粉|瑞麦嘉禾|谷朊粉经销商

以下内容摘自《谷朊粉对我国小麦粉品质改良的研究》,今天瑞麦嘉禾来跟大家分享一下,希望对同行业的朋友有所帮助。








谷朊粉作为一种绿色天然的食品添加剂,食品安全性方面具有无可比拟的优势。它是以小麦粉为原料,将面粉中的蛋白质和淀粉分离以后提炼而成的,蛋白质含量75-82%右,蛋白质组分主要为麦谷蛋白和麦醇溶蛋白。本研究选用进口和国产两种谷朊粉添加到不同的国产小麦面粉中,谷朊粉厂家,研究其对小麦面粉流变学特性及烘焙品质的影响,为利用谷朊粉改善国产小麦面粉的烘焙品质提供理论依据。


  谷朊粉在食品加工方面应用非常广泛。

  在方便面或长寿挂面以及面条、水饺专用粉的生产上添加1—2%谷朊粉,能够明显地改善制品的抗压力、抗弯曲能力和抗拉力等加工性能,增加面条的韧性,加工时不容易断头,谷朊粉经销商,耐浸泡也耐热。食用口感滑嫩、不粘牙,营养更丰富。在馒头生产中,添加谷朊粉1%,可以增强面筋的质量,明显提高面团的吸水率,增强制品的持水特性,改进口感,稳定外型,谷朊粉怎么制作面筋串,延长在货架期。 

  在婴儿制品中的应用:在各种婴幼儿食品的生产中,添加1—2%的谷朊粉作为蛋白质添加物,谷朊粉,食品的氨基酸含量达85%以上,可充分保证营养含量。同时又可以提高钙、磷、铁的含量,尤其是钙的含量会远远大于鸡蛋、牛肉等的食品,更加有利于婴幼儿和青少年的健康发育。

  了解更多谷朊粉信息,请咨询我们的客服,电话如图显示。


谷朊粉|瑞麦嘉禾|谷朊粉经销商由北京瑞麦嘉禾商贸有限公司提供。北京瑞麦嘉禾商贸有限公司(www.jsmjf.cn)是一家专业从事“20年如一日做面筋粉”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,稳健经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“瑞麦嘉禾”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上,用户至上”的原则,使瑞麦嘉禾在麦类中赢得了众的客户的信任,树立了良好的企业形象。 特别说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢!

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北京瑞麦嘉禾商贸有限公司

北京瑞麦嘉禾商贸有限公司拥有库房面积600多平方,齐备的装卸货设备和人力。经营产品有:山东发达面粉系列、发达挂面系列、中豪面粉系列、河北锐马面粉系列、北京北郎中标准粉系列、北京的仁和久盛标准粉系列。...
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企业类型 私营独资企业 经营模式 生产加工
注册资本 - 员工人数 -
企业注册地 北京-北京 经营方向 销售
成立时间 2018 主营行业 农业-粮食-麦类
主要经营地点 -
主营产品或服务 20年如一日做面筋粉

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