肌醇
肌醇(Inositol)
肌醇化学名:环己六醇
肌醇分子式:C6H12O6
肌醇分子量:180.16
肌醇特性与用途:
白色精细晶体或结晶性粉末。无臭,有甜味。熔点224~227℃。相对密度1.752,1.542(二水化合物).在空气中稳定,对热、强酸和碱稳定。其水溶液对石蕊呈中性。无旋光性。每克溶于61 ml水。难溶于乙醇,不溶于**及氯仿。
B族维生素之一。环状六元醇具有9种异够体,其中仅内消旋肌醇具有生理作用。磷脂质的一种。以磷脂酰肌醇形式广泛分布于细胞内作为组成成分。植物中以磷酸酯的肌醇六磷酸钙镁形式存在。主要用做营养增补剂。