猪肠衣厂家_志通肠衣(在线咨询)_青浦猪肠衣
肠衣难以做到有效溯源。由于行业特点目前我国出口肠衣加工企业还不能根据“公司+基地+标准化”模式,通过自建养殖场、屠宰场进行动物养殖、屠宰、肠衣加工等一条龙生产加工。大多数猪肠衣加工企业还只能从定点屠宰场收购肠衣原料,猪肠衣生产厂家,而即便如此在溯源方面出口企业也只能追溯到屠宰场。
为此,检验检疫部门提出如下建议
协同管理,猪肠衣厂,各司其职
进境肠衣必须专库专用,加工车间与生产国内肠衣的车间严格分开,未取得检验检疫机构出具的“入境货物检验检疫证明”前,不得擅自转移、加工、使用进境肠衣类产品;做好各项生产加工记录,建立产品进出境肠衣及核销档案;加强辅料及化学投入品的管理,严格各类辅料的购买、领用、核销、保管等日常管理并做好相应记录。对必须使用的其他投入品实行检验检疫报备制度,严禁将一切对人身健康有害的化学投入品作为辅料使用;在生产加工关键部位安装视频系统,青浦猪肠衣,切实保护食品供应,防止不合常理的蓄意行动造成的污染。
肠衣加工企业注册卫生规范
卫生质量体系运行的要求
企业应制定产品标识、质量追l踪和产品召回制度,以保证出厂产品在出现安全卫生质量问题时能够及时召回。
企业应制定和执行加工设备、设施的维护程序,保证加工设备、设施满足生产加工的需要。
企业应制定和实施职工培训计划并做好培训记录,猪肠衣厂家,保证不同岗位的人员熟练完成本职工作。
企业应建立内部审核制度,每半年进行一次内部审核,一年进行一次管理评审,并做好记录。
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