青浦猪肠衣_猪肠衣批发商_志通肠衣(优质商家)
东莞市志通肠衣有限公司跟您一起分享以下内容,志通主要销售各类肠衣,欢迎新老客户莅临
腌制方法
根据加工方法的不同,肠衣可分为盐渍肠衣和干制肠衣。用肠衣专用盐腌制的肠衣称为盐渍肠衣;而用自然光或烘房等将肠衣脱水干燥、杀菌的肠衣称为干制肠衣。盐渍肠衣的加工相对较容易,但盐渍肠衣的包装、保管、储存和运输难度较大。干制肠衣的包装、保管、储存和运输难度较小,但干制肠衣销路较窄。
药物残留是影响肠衣出口的主要障碍。食品安全是一项系统工程。肠衣生产涉及动物养殖、屠宰、加工、运输等各个环节,在加工环节由于各不同卫生要求的加工场所相对隔离,卫生预防措施控制有效,在加工环节肠衣发生药物二次污染的可能性小,猪肠衣批发商,猪肠衣的药物残留阶段关键还在于动物养殖。鉴于我国国情,当前我国千家万户的动物养殖模式在今后一段时间内仍将存在,肠衣原料l药物残留现象仍是今后出口肠衣检验检疫的一大重要隐患。
东莞市志通肠衣有限公司
东莞市志通肠衣有限公司跟您一起分享以下内容,志通主要销售各类肠衣,欢迎新老客户莅临
冬季是猪肠衣收集加工季节,加工户应选择色泽新鲜,气味正常,两端完整,大小头齐全,未有破伤,猪肠衣厂,每根长度在14米以上,不沾泥沙的猪原肠,这样的猪肠衣才能灌制出精美的香肠。现介绍两种肠衣的制做方法:
干肠衣制作方法
浸漂:将洗涤干净的小l肠浸入清水中数小时,冬季1~2天。
剥脂:将浸泡好的鲜肠放在木板上,剥去肠管外面的油脂、浆膜、筋膜。然后按鲜肠每10根为1套,放入缸里,每7~8套倒入5%氢氯化钠溶液2500毫升,迅速搅拌小l肠,洗去肠上的油脂。
漂洗:去l脂小l肠放入清水缸中,反复换水,洗去血水、油脂及氢氧化钠的气味。 腌渍:每100码(约91.5米)用盐0.75~1公斤,盐腌渍12~24小时,取出用水漂洗,尽量去净盐份。
吹气:洗净的肠衣,用气泵吹气使肠管膨胀,然后置于清水中,青浦猪肠衣,检查有无漏洞。吹胀的肠衣,猪肠衣供应,挂在通风处晾干。
压平:将干燥的肠衣一头用针刺孔,排出气,再均匀喷上水,将肠衣压扁,包扎成把,即可装箱。
青浦猪肠衣_猪肠衣批发商_志通肠衣(优质商家)由东莞市志通肠衣有限公司提供。青浦猪肠衣_猪肠衣批发商_志通肠衣(优质商家)是东莞市志通肠衣有限公司(www.dgzt168.com)今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取新的信息,联系人:于先生。