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红糟酸

更新时间:2019-07-21

红糟酸做法:拿红糟种配上适量的酸醋和米酒,用生长在广西大瑶山南麓的东乡和二塘镇生产的油粘米煮饭拌匀。加上一年中旬特有的气温,经三洗三发酵晾凉后,雪白的米饭就变成颜色鲜红,入鼻香喷喷的红糟种可腌制酸品了。

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