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在每年冬季的消费旺季里，在需求端有两个重要利好能推动猪价大幅度的上涨。一个就是南方地区各家各户腌腊肉灌香肠，另一个就是北方地区习惯于在腊月里开始的“杀年猪”。

今年猪价在六月份出现了崩塌式下跌，在十月中旬养殖户再也受不了屠宰企业冷酷的联合压价，各地养殖户惜售情绪高涨，市场猪源短时间内过于紧张，猪价才逐步止跌反弹。而在十一月下旬，得益于南方地区开始了腊肉市场，猪价出现了较为可观的上涨，提前出栏生产厂家，全国猪价持续攀升，在12月15日达到了17.50元/公斤的高点。而随着腊肉消费告一段落，市场消费出现疲软，屠宰企业再次联合压价，猪价出现了短暂的下滑。

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育肥猪提前出栏措施之饲料品质是关键。

饲料品质的高低对育肥猪的出栏日龄影响很大，瘦肉型猪的生长速度快，瘦肉率高，因此对饲料质量的要求也高，目前规模猪场采用的饲料普遍存在低能量高蛋白，天津提前出栏，氨基酸不平衡的现象，提前出栏直销，要想提早出栏，必须合理搭配日粮。根据小猪长骨、中猪长肉、大猪长脂的生长规律和猪体对蛋白质的需要前高后低，脂肪沉积前低后高的规律，把猪的生长发育划分为三个阶段，小猪阶段20～35kg，中猪阶段35～60kg，大猪阶段60～90kg。这三个阶段又可划分为两期，提前出栏多少钱，60kg以前为前期，90kg以后为后期。前期日粮蛋白质要高些，一般要求占日粮的14%～18%，后期占日粮的12%～14%，但能量供给要相应增加，使猪快速生长，节约饲料，增加瘦肉并提早出栏。日粮在全价基础上，必须适当增加维生素、微量元素及氨基酸，以应付高生长速度可能带来的应激，同时注意提高日粮的适口性，适当降低日粮中粗纤维的含量。