开封咸鸭蛋批发
咸鸭蛋的优势:
蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素,溶于蛋黄油呈红黄色,增加咸蛋的感官性状,咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外,咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因此是夏日补充钙、铁的好食物。
与普通鸭蛋相比,咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸,由于盐腌,使蛋内盐分增加,蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起,看不出含有油脂,腌制时间久了,蛋白质会变性,并与脂肪分离,脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。
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最后更新时间: 2023/5/26 9:23:45
李好亮
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企业类型 | 私营有限责任公司 | 经营模式 | - | ||
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注册资本 | - | 员工人数 | - | ||
企业注册地 | 河南-开封 | 经营方向 | 销售 | ||
成立时间 | 2018 | 主营行业 | 食品饮料-禽蛋 | ||
主要经营地点 | 城关镇人民路东段 | ||||
主营产品或服务 | 开封鸭蛋,河南鸭蛋,开封咸鸭蛋 |