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果蔬残留农药怎么洗? 绿色、有机食品有什么区别?

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食品安全与健康密切相关，关乎每个人的切身利益和生命健康，本期为大家带来有关农业食品安全的小常识。 　　1.什么是膳食纤维？ 　　膳食纤维是植物的可食部分，不能被消化吸收，具有预防便秘、血脂异常、糖尿病的作用，有益于肠道健康。 　　2.腌制食品为什么要少吃？ 　　主要是因为腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，如摄入过量，会引起中毒乃至**。另外亚硝酸盐在一定条件下，还会转变为致癌物——亚硝胺。 　　3.怎样清洗施用过农药的蔬菜水果？ 　　将水果放入一个容器中，倒入清水，加入洗洁精，将水果的表皮洗干净，注意不要留死角，然后用清水将水果冲干净。这一步就完成了果皮表面灰尘泥土的清除，并不能完全清除农药。准备一盆清水，加入1到2勺食盐，将水搅拌均匀，然后把水果放入其中浸泡3个小时。将浸泡过的水果取出，用清水洗净就可以食用了。