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最后更新时间: 2023/7/29 2:45:39

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朝阳老酒回收几个误区

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消费者平时选择白酒的时候,总会陷入一些误区。对于烟酒店老板来说,这些误区我们一定要知道,否则在和顾客的交流中可能会贻笑大方,从而影响我们的销售。 今天终端君就为大家解读下关于白酒的九大误区。 误区1、白酒是越陈越好 “窖藏”“陈年老酒”这些传统观念正确吗?对此,相关专家提醒,白酒越陈越好是误解,酒类产品是有保质期的,白酒也是一样,时间越长不是越好喝,而是越不能喝。 白酒一般分为酱香型、浓香型、清香型和兼香型等。“酒是陈的香”主要是指酱香型白酒。而对于浓香型和清香型白酒来说,并非越陈越好。 浓香型白酒, 5年之内越陈越好, 5年过后一年比一年差,过了10年,只能作调味酒。特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。 白酒越陈越好,也是针对酒厂的说法。真正的“陈年酒”是指密封酒窖中存放的基酒,而不是瓶装白酒,装瓶后的酒**在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降等一系列问题。 误区2:“勾兑”是制假手段 提到勾兑,很多人就会联想到劣质酒、掺假等等,大多数外行人对于白酒勾兑的理解就是“酒精加水”,或者认为“高价名贵的白酒一经原酒勾兑,其品质就等同于小作坊的散酒”。总之,在人们的印象中,勾兑会降低酒的品质,甚至勾兑就是制假手段。 其实正确的信息应该是:“勾兑”是白酒生产工艺中的一道正常程序。因为生产出的酒,质量不可能完全一致,勾兑能使酒的质量差别得到缩小,质量得到提高,使酒在出厂前稳定质量,取长补短,统一标准,质量上要基本达到同等级酒的水平。 勾兑酒的作用,主要是使酒中各种微量成分配比适当,达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。所以,勾兑并不是一个贬义词,恰恰相反,勾兑是白酒生产技术的进步,是生产优质酒必不可少的环节。 误区3:“外购酒”是以次充好 外购原酒一直是一个敏感话题,一方面,企业对此讳莫如深;另一方面,媒体对此穷追不舍,大部分消费者认为,高端白酒应该由酒厂自己酿造,“外购原酒”似乎等同于以次充好。 


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