烤富蛋糕烘焙(图)、品牌蛋糕面包店加盟、南通面包店加盟
西亚
西亚各国的面包,使用酵母菌,但并不等到充分发酵,就做成薄薄的面饼烧烤。
印度
以印度为中心的部分地区在(面包叫作Naan)制作面包时,并不使用酵母菌。ji督教的圣餐(东正教除外)用不发酵的面团烤制面包。
拉丁语族
拉丁语的还有西班牙语的“Pan”,葡萄牙语的“pã;o”,意大利语的“Pane”,以及法语的“Pain”。
千层面包
【原料】
高筋面粉500g,品牌面包店加盟费,细砂糖100g,盐5g,酵母5g,蜂蜜15g,牛奶50g,鲜奶油50g,水100g,鸡蛋100g,品牌蛋糕面包店加盟,奶油50g
【馅料】奶油105g,糖霜60g,南通面包店加盟,鸡蛋50g,低筋面粉200g
馅料制作:将所有材料一起搅拌均匀即可。
1.将干性材料倒入搅拌机,全国十大面包店加盟,然后加入湿性材料搅拌。
2.搅拌至面团光滑有弹性,然后加入奶油。
3.搅拌至面团能拉开成薄膜即可。
4.室温基本发酵40分钟。
5.将面团擀开包入馅料。
6.将面团重复擀压3折4次。
7.将面团擀开至1厘米厚,用模具压出圆形。
8.将面团刷上蛋液,沾上细砂糖。
9.以30℃室温发酵40分钟,发酵至原体积的2. 5倍大。
10.以上火200℃,下火180℃烘烤15分钟。
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