固体饮料|专业生产固体饮料|天天健康生物(优质商家)

固体饮料的引用方法有哪些？

    根据固体饮料的溶解性，应该使用60℃左右的温水冲调。这是因为固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质，如溶于100℃水中的维生素C10分钟内就会损失83%；奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响，蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，从而出现沉积物，影响乳品质量。

    固体饮料的冲调流程：

    1、冲调前准备用具：热水壶、冲调壶（有刻度）、品尝杯、品尝品（椰子粉、咖啡、奶茶）、抹布等。

    2、把水加热至80-100°C。

    3、取出品尝品倒入冲调壶中（应该与刻度数相持平，如200、400等整数），加入烧开的热水，并让粉与水的比例成：椰子粉比例1：1.5（热饮），冷饮1:1.3。咖啡比例：1:1.5—1.8。奶茶比例：1:2（冷饮为好）麦片比例：1:2，专业生产固体饮料，。木瓜粉比例：1:2—2.5（用热水冲后，冷冻）

    4、用搅拌勺进行搅拌均匀即可。

蛋白型固体饮料原辅用料

（1）白砂糖：它是各种蛋白型固体饮料的主要原料。

（2）乳制品：甜炼乳、奶粉、奶油。

（3）蛋黄粉：以新鲜蛋黄或与冰蛋黄混合均匀后，经喷雾干燥制成，为黄色粉状，实力固体饮料代加工企业，气味正常，无苦味及其它异味，溶解度良好。

（4）可可粉：以新鲜可可豆发酵干燥后，经烘炒、去壳、榨油、干燥等工序加工制成，呈深棕色，有天然可可香，无受潮、发霉、虫蛀、变色等不正常气味。

（5）麦精：呈棕黄色，有显著麦芽香味，无发酵味、焦苦味及其它不正常气味，固体饮料，酸度不超过0.8%，水分少于22%，浓度大于41.50Be（20℃）。