五丰馒头伴侣|批发|昌平五丰
巧吃干硬馒头
馒头放久了会又干又硬,弃之可惜,五丰馒头伴侣价格,吃着困难。
下面教你巧吃干硬馒头:
1.将干硬馒头切成片在盐水中浸一浸,然后放入热油锅中炸,便会变成香脆可口的美食。
2.将干硬馒头剁成碎末,根据自己的口味加入盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末或五香粉等各种作料儿,昌平五丰,加适量水和匀,揉成丸子,五丰馒头伴侣,或蒸或炸
五丰美白师傅
美白师傅(复配食品添加剂):
主要成分:酶制剂、抗坏血酸等、食用玉米淀粉。
适用范围:发酵小麦面制品(馒头、包子、花卷等)。
使用方法:将本品与干面粉混合均匀,五丰馒头改良剂厂家,不改变原来工艺。
推荐使用量:按照生产需要添加量一般为面粉量的0.1%-0.3%。
储存与保质期:置于阴凉干燥处、防潮、防晒、开封后密封好。保质期18个月。
包装规格:1kg/袋。
功能:增大体积、提高白亮度、增加面粉筋度、改善组织结构、延长保鲜期。
馒头表面粗糙暗斑的原因及解决方法
原因:
面团过硬而醒发过度会出现暗斑;当用蒸汽通入蒸柜蒸制馒头时,入柜气压超过1MPa时,或者蒸汽管道中有较多冷凝水时,高温水滴会散落于馒头坯表面,形成烫死的面斑。
解决方法:
含水量少的硬面团注意醒发不能过度,加工虚软度高的馒头应多加水。蒸汽通入蒸柜前不允许出现U形管路,若无法避免则加装分汽包,蒸制前将蒸汽管道里的水排出。气蒸过程中入柜气压不超过0.04兆帕。
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