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一副食店店主王晓告诉记者,这两年水果罐头的消费量确实呈上升趋势,且多是上班族在选购:“他们工作生活节奏快,可能吃水果罐头方便一些。”
看来,当下水果罐头正以方便、卫生、容易储存的特点,菠萝罐头厂家高品质美味,适应了人们的日常需要,重新受到人们的欢迎。不过,在科技快速发展的今天,过去那种简简单单的水果罐头已经不能满足消费者的需求了。方便、时尚、健康成为时下的主流。
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工艺要点
1.原料选择选择果形大、芽眼浅、果心小、纤维少的圆柱形果作原料。除去病虫、伤残、干瘪果。
2.清洗分级用清水将果面的泥沙和杂物冲洗干净,再按果径大小分级。
3.切端、去皮、捅心该项工艺用菠萝联合加工机进行。
4.修整切片削去残皮烂疤,菠萝罐头厂家品种齐全,修去果目,用清水淋洗一次,用单片切片机将果肉切成10~16毫米厚的环形片。对不合格的果片或断片可切成扇形或碎块,但不能有果目、斑点或机械伤。
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在雷州半岛地区的徐闻县,人们经常会用蜂蜜和菠萝蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒,菠萝罐头厂家,这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液”;除此之外,当地人还用米汤泡上菠萝蜜树叶配成偏方来治肚痛等**。关于菠萝蜜的**,明代李时珍的《本草纲目》中也有记载:“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦,醒脾”。
还有一道湛江、茂名附近一带才能吃到的名菜。用百合,腰果,酥炸花生配合菠萝蜜一起制作的。百合清香,菠萝蜜淡香,花生腰果幽香。果仁清脆,菠萝罐头厂家现货供应,菠萝蜜甜蜜质软,百合柔软,吃着口感清新,香味浓郁,实在是盛宴,夏日清爽必备的佳肴。
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不妨尝试一下水果的另一种吃法。津味绿康经历了产品的更新和换代,改变了水果罐头的加工方式,运用了“温炖”工艺,同时采用巴氏杀菌技术。从水果采摘、运 输、入罐,不超过6小时,水果成熟度高,实现缩减水果营养流失率,扩大产品种类,在不改变水果本身营养成分的基础上,增添营养均衡,合理搭配膳食所需物质。
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