卉美餐饮管理(图),学校食堂承包,食堂承包
食堂:给孩子们安全的就餐环境,去年,某大学食堂承包的经营体制造成恶性竞争,学校食堂承包,经营者为挤垮对手竟在学生食用的米粉中投入巴豆,导致就餐学生腹泻不止。在本次专项整治中,无论公办学校食堂还是民办学校食堂,一定要斩断其中的利益链,员工食堂承包,还孩子们安全的就餐环境。在本次专项整治中,市教育局将牵头展开学校食堂,尤其是普通高等院校食堂经营体制的清理、整顿工作,对将食堂以经济实体形式承包给个人经营的行为坚决叫停,尤其是经营权在多个个体间层层转包的坚决禁止,食堂承包,对食堂经营权不属于校方的要求尽快协调收回。与此同时,专业食堂承包,鼓励学校引进优质餐饮服务公司进行托管。
食堂承包公司食堂管理需要注意安全事项18条:配备干粉灭火或灭火筒设备,而且要会使用。按操作要求对通电设备进行操作,需要定期检查,维修。通道上不要放置杂物,地面不要有菜汁、水渍、油迹。服务员需要提醒客人注意自己的手袋、皮包,遇到有的人物要立即报告给上级。服务员要对注意观察客人的面部表性,对于突发病性及时处理。对台椅、台桌进行定期检查。
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