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三者的区别

麦芽糖是双糖，而葡萄糖是单糖是，麦芽糖摄入后需要转化成葡萄糖之后才能吸收供人体使用。在物理性质方面有一定区别。

麦芽糖：

　　从化学观点说：麦芽糖（Maltose，orMaltSugar）是一个化学名词，属双糖（二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味 麦芽糖的化学式是C12H22O11

　　由两个D-葡萄糖分子通过α构型的1，4键连接起来的双糖，具有还原性。由它的水溶液或稀醇溶液中析出的晶体为含一个水分子的β型水合物。

　　麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β－淀粉酶催化下的主要水解产物，神农架高葡糖浆，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个D-葡萄糖分子。无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。游离形式的麦芽糖似不存在于细胞中。

　　麦芽糖是食用饴糖的主要成分，制作时以淀粉为原料，在麦芽中的淀粉酶作用下，高葡糖浆厂家，可得含麦芽糖为主的产物。

麦芽为中华常用药，主治消化a不良，积食、胃脘饱闷、吐酸、嗳腐、食欲不振，及脚a气病、乳腺胀疼。和润泽干裂皮肤。

婴儿伤乳，哺乳期妇女断乳，肝气不舒，高葡糖浆批发，肝胃不和等症的治a疗。

麦芽又名大麦芽，为禾本科植物“大麦”或同罬植物的颖果，经加工发芽后干燥而成。

精制麦芽。浸泡麦粒22小时，铺上土壤浇水，放上席，高葡糖浆哪家好，白麦粒均匀摊上，盖上麻袋片，适量浇水。5-7天麦芽长成晒干。