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粽子批发

      粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣棕；南方则有豆 沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛 行不衰，紫薯粽子批发，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。端午节吃粽子，这是中国人民的一大传统习俗。

　　与精白米不同，糯米可以提供较多的矿物质和B族维生素。添加小枣、花生、莲子、山药、芡实之类配料，更有一定的补益作用，而添加红豆、绿豆、豆沙等配料，一方面能够清热拍毒，另一方面能够增加蛋白质含量。肉粽、蛋粽，则可以提高蛋白质和脂肪摄入量，并增加了铁的含量。 粽子以竹叶或苇叶为皮包裹糯米，是一种十分合理的搭配。叶子不仅带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸煮制时渗入米内，有利于提高人体的抗热功能。

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粽子的保存方法

1.新鲜粽子的保存方法

新鲜粽子最怕闷热，若是在高温状态下，极易发霉变质，所以买回家后一定要尽快加热食用，暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变。

2.速冻粽子的保存方法

速冻粽子对贮存配送的要求很高，市民在选购时，一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子，而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存。速冻粽一定要在充分加热后食用，用水煮加热法，将粽子在沸水中煮13—15分钟后食用。

3.真空粽子的保存方法

真空粽子放在阴凉干燥处比较稳妥，特别注意千万不要让阳光直射。由于真空粽保存期限比较长，食用前先检查是否漏气胀包。如果食用前发现有漏气或者胀包现象，千万不要食用。粽子一般在在8-15°C下保存，抽真空包装的粽子可保存三个月，而无真空包装的粽子一般只能保存3-5日。低于8°C，糯米的结构会产生变化，质地变削和稔烂，口感变霉。所以，市民不要盲目一次买太多粽子。

4.保存粽子的注意事项

（1）冷藏时不要超过3天。

（2）冷冻不要超过两个星期，吃之前再加热就可以了。

（3）粽子剥开后如有粘丝，表示粽子可能放很久了，不新鲜。

（4）用不完的粽叶可以晒干保存。

粽子吃不完的处理方法

方法一：用甜粽煮粥

这是最简单、最省事的一种做法。向枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。

材料：豆沙糯米粽1个，剩米饭半碗，新鲜百合1个，红豆沙馅儿3勺。

步骤：

1、将粽子用筷子弄成小块，和剩米饭一起，放入煮粥的锅中，加上5、6倍的清水，水开后关小火慢煮；

2、百合掰成小片用清水冲洗干净，15分钟后，和红豆沙馅儿一同放入煮粥的锅中，用勺子搅拌均匀，10分钟后关火，焖上几分钟就可以食用了。

方法二：用甜粽做点心

这是一种变通的方式，莲子粽子批发，很像小时候妈妈为了让我们能安心在厨房“陪厨”，用面团什么的让我们揉捏，然后做成让我们开心的小食品。

材料：豆沙糯米粽1个，花生碎和南瓜籽，白糖适量；

步骤：

1、用刀将粽子切成小块儿，然后加上花生碎、南瓜籽和白糖；

2、戴手套把上述材料像揉面团那样充分混合在一起，直至把米团揉得有弹性为止；

3、像做园子那样弄成一个个小圆球，小点心就做好了。可以作为不错的茶点哦！

方法三：用肉粽或咸味粽做米糕

材料：咸蛋黄肉粽1个；

步骤：

1、把粽子切成小片；

2、不粘锅锅里放一点菜油，油热之后放入粽子切片，两面煎制之金黄，即可食用。

方法四：用肉粽做夹馅儿

把糯米粉和面粉按照1：1的比例混合，摊成蛋皮，可厚可薄，把肉粽子片码在蛋皮上加热，然后取出，将蛋皮两面翻折对裹，石柱粽子批发，将馅儿夹在中间，卷成大卷，最后切成小片，就做成了糯米蛋卷啦！

如果将肉粽子弄成小块，拌上些蔬菜，加上一些调味料，可以做成简易烧卖的馅儿。用这样的馅儿还可以做“豆皮”。这种武汉小吃是用豆面混合成浆水，摊成面皮的时候加上鸡蛋，然后把肉、虾以及香菇、蔬菜丁、葱姜末、调味料等混合拌在一起做馅儿，包好进行煎制，最后切成块状食用。用肉粽做馅儿味道真的很不错哦！