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差年份 = 差酒？
不好年份产生的葡萄酒一定品质较差吗？年份差是不是就象征着酒质差？不一定！葡萄酒的品质有很多因素所组成，年份只是一方面，人工细心照料、酿造工艺和陈年技术也是一方面。有些酒庄在不好年份时，也能酿造出现伟大的葡萄酒，例如西班牙拉莫塔系列，通过精炼的传统酿造工艺，即便在年份不是特别好的情况下，红酒盒定制，依然保证了葡萄酒的品质不会受到太大的影响。
2003 年，对波尔多而言，是一个很普通的年份，但依然出现伟大的葡萄酒，红酒盒，如拉菲古堡 2003 年正牌干红葡萄酒，却得到罗伯特?帕克（Robert Parker）100 分满分的高评。1989 年，对波尔多而言，是一个比较差的年份，但克里奈酒庄（Chateau Clinet）1989 正牌干红葡萄酒却获得帕克满分的高评。因此，红酒包装盒厂家，差年份并不等于差酒。
往往在不好的年份，葡萄种植者会投入更多的精力，在西班牙卡斯蒂亚地区，红酒盒厂家，很多酒庄都会通过施用有机肥、疏花疏果及修剪等措施，增加葡萄果实的营养和光照，促进果实成熟。在酿造过程中，酿酒师们精挑细选，将病果烂果及达不到要求的葡萄果实剔除，只选用优质的葡萄果实酿酒。在陈年过程中，使用新橡木桶或增加橡木桶陈年时间，增加酒体和深层次香气，提高葡萄酒品质。因此，差年份并不一定代表是差酒。
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用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久。真空泵通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。
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