馒头,天下仓,馒头做法
馒头、包子个头不挺解决方法
蒸馒头时要求馒头不仅个头大,同时还要个头挺,馒头,口感有嚼劲。同样蒸包子也要求包子个头挺、不塌架,馒头泡打粉用量,但有时因购买的面粉筋度偏低,馒头改良剂使用,或者面筋的质量偏差,常常会造成蒸的馒头扁平,口感没有嚼劲;蒸的包子个头不挺,有些塌架,馒头做法,少量使用一些天下仓增筋剂一般就可以解决问题。
建议使用量:0.1%(以干面粉计)
解决馒头、包子个头不挺、有些塌架可按0.1%添加量尝试解决问题。
即:10斤面粉只需添加5克天下仓增筋剂。
不用馒头改良剂能做出来好馒头吗?
首先我们要明白好馒头的标准是什么?是白是大还是口感什么的。许多单项的指标使用别的改良剂也是可以实现的,但天下仓馒头改良剂是一种复配食品添加剂。食品添加剂在食品工业中的地位和安全性在此我们不再赘述。馒头改良剂是通过复配来实现馒头的多个产品指标的改善和提升的,因此,不使馒头改良剂很难做出来好馒头。
天下仓牌食品添加剂和泡打粉系列都是严格按照国家标准生产和销售的,大家可以放心使用!
馒头,天下仓,馒头做法由郑州天下仓食品有限公司提供。“食品添加剂,泡打粉”就选郑州天下仓食品有限公司(www.tianxiacang.com/news/366.html),公司位于:郑州市惠济区丰硕街19号,多年来,天下仓坚持为客户提供优质的服务,联系人:邢宇宙。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。天下仓期待成为您的长期合作伙伴!