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延长冷却肉贮藏期的方法

　接近冻结点温度的冷藏法

　　把冷藏间温度降低至接近食品冷结点的温度，洛阳冷库安装，约-1℃～-2℃，洛阳冷库安装价格，使食品处于稍许冻结的软态。在这个温度下，结冰率约10%～40%。肌肉组织不会像冻结食品那样遭到结构上的破坏，同时对酶和微生物有显著的抑制作用，洛阳冷库安装厂家，可使肉的贮藏期延长1倍。

帝盛机电工程股份有限公司始创于1989年，注册资本6500万元，前身为大盛制冷设备商行，现公司以冷库冷链为核心，集郑州冷库安装、郑州冷库造价、郑州冷库设计、郑州制冷设备生产、销售及售后为一体的专业服务商；

气调保鲜冷库主要应用在哪里？

　　气调帐主要广泛应用于农作物、新鲜果蔬等食品的高端保鲜贮存，气调帐的发展近年来呈明显上升，并以每年20%的速度增长。

　　保鲜性能概述：使用气调帐与冷藏库结合，保鲜效果更好。

劣势：MA气调帐的技术较复杂，且对包装材料的品种及性能要求较高，在我国还未获得广泛应用。

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