粽子团购、绿畅商贸、渝北区粽子

什么？吃粽子还有蘸料？

对的 蘸白糖 蘸蜂蜜

吃的别有一番滋味

白糖

蜂蜜

4

包粽子

开始包粽子啦↓↓↓

1.长棕↓↓

特色：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。

包法：

1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。

3、将糯米放入折好的粽叶当中。

4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

2.南方四角棕↓↓

特色：

南方四角棕主要是以咸味粽为特色

包法：

1、取一片较大的粽叶，对折。

2、将双层的下边向上折，粽子批发，用手压实。

3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。

4、将粽叶没有米的部分折过来。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

3北方四角棕↓↓

特点：

北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，冠生园粽子，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

包法：

1、取两篇粽叶，粽子团购，搭在一起叠压。

2、将粽叶卷成一个圆锥状。

3、在圆锥状的筒中装入糯米。

4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

4.三角粽↓↓

特点：

三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

包法：

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

2、在圆锥的筒中装入糯米。

3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

5.锥形粽子（牛角粽）↓↓

特点：

牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

包法：

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。

3、在锥筒中填入糯米。

4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。

5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，渝北区粽子，多余的粽叶反复折收在口上。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

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还在等什么

自己动手包粽子吧

重庆元祖粽子雪粽子是什么做的

步骤1.粽子叶和咸水草绳用水浸泡半天后下锅煮10分钟左右，静置半个小时，捞起后浸泡冷水至冷却，然后擦干水分备用。2.此段期间把冰皮月饼粉取出，加入50ml的水慢慢搅拌均匀备用。3.麦芽糖糖浆加入50ml的水，慢慢搅拌均匀，慢火加热至微微沸腾后熄火。4.待糖浆水慢慢变凉后，倒入冰皮粉混合物搅拌均匀。5.隔水清蒸10-15分钟后取出（注意上锅蒸的时候，不要让水蒸气过多的滴入冰皮里），摊凉至60℃左右（不烫手时用手翻拌成面团），然后用刀平均分割成8-10小块。6.然后再把你喜欢的水果切成一口一个的大小，最后取出一块冰皮，包入你喜欢的水果，其实包入的馅料可以不用拘泥于水果也可以包果酱或者是红豆沙等。7.附加粽子的包法:馅料取出分割成8-10小份，戴上一次性手套，滴上少许油在手套上防粘手，取出。8.准备切割好的水晶蹄包上馅料再搓成小团备用。9.取出处理好的粽子叶和咸水草绳，2-3片叠在一起，围成圆锥状，把水晶小团塞入其中定型，用剪刀修剪多出的粽子叶，在包成圆锥状用咸水草绳扎好定型即可。10.包好的星冰粽放入冰箱冷藏3个小时以上，就可以拿出来食用了哦。小贴士1.在隔水蒸的时候注意不要让水蒸气过多的滴进冰皮里。2.温馨提示一下，冷藏3个小时以上，就更好吃啦。