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辣椒烘干工艺:辣椒收获季节.正值雨季,一般情况下,药材烘干房多少钱,秋雨频率达70%一80%以上,如不能及时干燥而产生霉烂的现象十分严重。
传统的干燥方法有两种,一种是人工逐个绑扎。然后长期吊挂在煤火上,另一种方法是日晒 以上两种常规干燥法,辣椒品质差、花黄壳多、白壳多,延边朝鲜族药材烘干房,污染大、劳动强度高、处理量小。
近年来烘干技术逐步在我国推广,小型药材烘干房,土炕、远红外、烘干机等技术和机械迅速发展起来。但要达到烘干质量好,成本低的目的,必须认真研究烘干工艺。一、合理物料摆放辣椒的堆放厚度应合理,物料与物料间的距离应控制好,使系统透气性好,热量均匀穿透物料,以保证热交换.这样既保证烘干效果,又能达到节能效果。
辣椒含十种主要营养成份。其中,某些成份在高温下容易遭到损失和破坏,为了不使营养成份降低,故不宜选择较高的热风温度。
辣椒原料含水率很高,一般为75%一85%。用40—55℃热风干燥,起初废气相对温度低于70%,5小时后废气相对湿度降到52%以下,12小时后,废气相对湿度就全部低于40%。
由此可见辣椒降水速度大部分时间都处于内部水份转移的控制之下, 因此,辣椒烘干作业生产率主要决定于辣椒本身温度的高低,药材烘干房厂家,而不是热风载湿、 排湿能力,从保证烘干后辣椒营养成份不受影响及提高生产率的角度综合考虑,烘辣椒热风温度取55—65℃为宜。
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