乳酸加工、乳酸、夏阳化工(查看)
一般来说当组织的能量无法通过有氧呼吸得以满足,乳酸,组织无法获得足够的氧或者无法足够快地处理氧的情况下乳酸的浓度会上升。在这种情况下丙酮酸脱氢酶无法及时将丙酮酸转换为乙酰辅酶A,丙酮酸开始堆积。在这种情况下假如乳酸脱氢酶不将丙酮酸还原为乳酸的话糖酵解过程和三磷酸腺苷的生产会获得抑制。产生乳酸的过程为:丙酮酸+NADH+H+→乳酸+NAD
天然乳酸是乳制品中的天然固有成分,它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用,乳酸是,已广泛用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中,成为倍受青睐的乳制品酸味剂;
乳酸粉末是用于生产荞头的直接酸味调节剂。乳酸是一种天然发酵酸,乳酸加工,因此可令面包具有独特口味;乳酸作为天然的酸味调节剂,乳酸批发,在面包、蛋糕、饼干等焙烤食品用于调味和抑菌作用,并能改进食品的品质,保持色泽,延长保质期。
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