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厦门西网惠商贸有限公司|力争成为西餐食品行业的供应商、行业的领军者

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      简洁与礼仪并重。英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是:油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。同时fish and chips(鱼与薯条)是大众最熟悉的英式餐品。

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      牛排煎烤的时间根据牛肉的面积高度、烹饪器具、灶具火力大小的不同有相应的变化，其他人的标准不能直接照搬，可靠的还是需要自己去试试。至于软嫩，如果肉质本身不行的话还需要腌制，泉州进口蛋糕，用酸性液体(如酸奶，醋)，盐水，或者嫩肉粉都可以让肉软化。