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厦门西网惠商贸有限公司|力争成为西餐食品行业的供应商、行业的领军者

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      在做牛排的时候，如何掌握熟的程度是个功夫活，福建烘焙物料，但是也有简单的方法。英国的Jamie Oliver在他的youtube中就提到过，烘焙物料购买，煎牛排的时候如何掌握熟度。很简单，就需要你的一只手:用手指按牛排，感觉牛排的软硬程度。同一只手的大拇指和食指在捏在一起，虎口到大拇指根的软硬程度就是rare steak的感觉;拇指和中指就是medium rare;拇指无名指就是medium，最后小拇指和拇指当然就是well done了。

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      牛肉不宜与红糖、白酒、板栗、韭菜、猪肉或者田螺同食。牛肉+红糖:不利于营养的吸收;牛肉+白酒:容易上火牛肉+板栗:呕吐牛肉+韭菜:中毒牛肉+猪肉:性味有所抵触牛肉+田螺:不宜消化、腹胀.