面包店加盟多少钱|盐城面包店加盟|烤富面包烘焙(查看)
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同时拥有现代化的中央工厂,集“生产”“配送”“销售”为一体,专业的品质管理制度,保证食品安全。
努力目標以每年20-30%的速度向全国快速扩张,到2018年连锁店数量将达到100家。
千层面包
【原料】
高筋面粉500g,细砂糖100g,盐5g,面包店加盟好吗,酵母5g,蜂蜜15g,牛奶50g,鲜奶油50g,蛋糕店加盟 蛋糕加盟,水100g,鸡蛋100g,奶油50g
【馅料】奶油105g,面包店加盟多少钱,糖霜60g,鸡蛋50g,低筋面粉200g
馅料制作:将所有材料一起搅拌均匀即可。
1.将干性材料倒入搅拌机,然后加入湿性材料搅拌。
2.搅拌至面团光滑有弹性,然后加入奶油。
3.搅拌至面团能拉开成薄膜即可。
4.室温基本发酵40分钟。
5.将面团擀开包入馅料。
6.将面团重复擀压3折4次。
7.将面团擀开至1厘米厚,用模具压出圆形。
8.将面团刷上蛋液,沾上细砂糖。
9.以30℃室温发酵40分钟,发酵至原体积的2. 5倍大。
10.以上火200℃,下火180℃烘烤15分钟。
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