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   众创酒械是一家专门研究开发酿酒相关领域技术，新工艺酿酒技术，酿酒机械，酒曲多酶混合技术，酿酒设备、技术的公司。

众创酒械分享：白酒贮存过程中的变化

酒的老熟

　　经发酵、蒸馏而得的新酒，还必须经过一段时间的贮存。不同白酒的贮存期，因其香型及质量挡次而异。如优质酱香型白酒最长，要求3年以上；优质浓香型或清香型白酒一般需1年以上；普通级白酒最短也应贮存3个月。贮存是保证蒸馏酒产品质量至关重要的生产工序之一。

　　刚蒸出来的白酒，具有辛辣刺激感，并含有某些硫化物等不愉快的气味，称为新酒。经过一段贮存期以后，刺激性和辛辣感会明显减轻，口味变得醇和、柔顺，香气风味都得以改善，此谓老熟。

新酒杂味物质的挥发

　　新蒸馏出来的酒，一般比较燥辣，不醇和，也不绵软，主要是因为含有较多的硫化氢、硫醇、硫醚(二甲基硫）等挥发性硫化物，以及少量的丙希醛、丁烯醛、游离氨等杂味物质。这些物质与其他沸点接近的成分组成新酒杂味的主体。这些新酒杂味成分多为低沸点易挥发物质，自然贮存一年，基本消失殆尽。

众创酒械专业为您提供各种酿酒设备，同时还提供免费的酿酒培训等一系列的相关知识！

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众创酒械分享：正确饮酒方发

蕞佳饮量

　　但怎样才算“适量”呢？对于每个人来说，每天适合饮酒的量并不一样，酒龙头酿酒机械，不过，男性都基本可以用这个公式计算：每天适合饮酒量（毫升）=体重（公斤）×0.7÷酒精度数×100！

　　比如说，你的体重为60公斤，喝的是42度的白酒，酒立方酿酒机械，那么，你的每天蕞佳饮酒量为100毫升，也就是二两左右。但如果你喝的是酒精度为3—4度的啤酒，那么你的每天蕞佳饮酒量为1050毫升——1400毫升。

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