桂林米粉技术培训哪里好
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做出来的米粉本身淡而无味,做成美味的桂林米粉关键在卤水。店家熬制的卤水都有各自的绝招,一般每家店都不同,而且一般不将配方外传,作为商业秘密。虽然各家不同,但是制作方法大同小异,一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,再加入三花酒、罗汉果等配料,先用武火煮沸,然后用文火精心熬制,方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水,与米粉拌和,佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒,那味道堪称好极了,而且吃了一回忘不了。米粉分为米粉(圆的)和切粉(扁的)。
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餐饮行业的黄金**
米粉作为中华民族历史悠久的一种饮食种类,一直备受喜爱。米粉店是每个城市必不可少的餐饮门店,作为一种没有就餐时间、地点限制的视频,米粉的市场前景必然是比其他饮食产品广阔的,现做现卖、即买即食的米粉自然成为了**的美食之一。
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