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最后更新时间: 2018/6/17 12:10:53

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瓜尔豆胶 瓜尔豆胶生产厂家 瓜尔豆胶价格

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企业类型 个体经营 经营模式 -
注册资本 - 员工人数 -
企业注册地 河南-郑州 经营方向 销售
成立时间 2018 主营行业 食品饮料-食品添加剂-增稠剂
主要经营地点 郑州市惠济区长兴路国基路交叉口
主营产品或服务 食品添加剂,生产食品添加剂,食品添加剂生产厂家

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