羊肠衣价格 烤肠羊肠衣 羊肠衣批发

产品介绍1、浸漂：将原肠浸泡在28-33℃的温水中18-24小时。浸泡时肠中应灌入温水。 　　2、刮肠：将浸泡后的原肠内壁向外放在平整木板上，用竹板、无刃刮刀或刮肠机刮去肠的黏膜层和肌肉层。 　　3、灌洗：灌水冲洗刮后的肠衣，并割去破损部分。 　　4、量码：将羊肠衣按口径大小分为六路：一路22毫米以上，二路20-22毫米，三路18-20毫米，四路16-18毫米，五路14-16毫米，六路12-14毫米。一至五路每把不超过18节，六路每把不超过20节，每节不短于1米。产品属性灌制各类香肠用的衣膜、即猪、牛、羊小肠的粘膜下层，它系疏松之结缔组织（猪、牛、羊小肠的组织从里到外要分为五层，即①粘膜层;②粘膜筋层;③粘膜下层;④肌层;⑤浆膜层）如果用一片干燥的猪、牛、羊肠衣用手进行撕裂,人们可以用肉眼看到呈网状的很细纤维.这种纤维就是蛋白纤维,因它的构成系网状的纵横交错的,故它的纵向拉力横向拉力均较强,它既适合用於手工灌肠,亦适用於机器灌制。 生活习性不论手工或机器灌制的香肠在灌好馅料以后均以高温进行煮、蒸、烤、熏和腊肠在凉晒过程中，它所灌馅料会有一定程度的收缩性，且由於所灌馅料的质量，成份和品种的不同而馅料收缩的程度亦不同。猪、牛、羊肠衣灌制的香肠及用猪肠衣灌制的腊肠衣在煮、熏和凉晒过程中肠衣伴随着馅料的收缩而一起收缩，且肠衣与馅料始终能紧紧相连粘合在一起，不会有“脱壳”或皱皮现象。 基本特性如果将猪、牛、羊肠衣置於高温中肠衣不会溶化，用它灌制的香肠在煮、熏过程中因其衣膜不会溶化而香肠不易破裂，肠衣在煮、熏过程中，随着温度逐步升高和馅料一起由生逐步变热营养价值从食用价值来说，使用动物肠衣加工的产品口感好，而且它的伸缩性很强，打结处不易开裂，透明度也很高，看上去很鲜嫩。因此用动物肠衣比较好。但是加工效率比较低，而且动物肠衣的口径会有一定的误差，因此在操作的过程中，要适当调节定量来减少破损率。食疗作用肠衣的外包装一方面要密封严密，防止肠衣吸潮；箱体结实可靠，防止肠衣被破坏，使肠衣处于很好的保护之下。 经济价值　肠衣对于香肠的加工而言，也许是香肠生产加工**的**一步，但忽视它的重要性也许会带来许多麻烦。那么在肠衣的选择上一定要综合考虑，一方面选择性价比好的优质肠衣，另一方面选择肠衣要与您所生产香肠的要求对路。同时要注意使用方法，使肠衣发挥出其应有的作用并为您带来可观的经济效益。 其他说明动物肠衣：天然无污染，透明度高，伸缩性好，口感好。 我国是世界上天然肠衣资源大国，也是加工出口大国。用动物肠衣做成的美味香肠，在我国有着悠久的历史。在我国经济飞速发展的今天，食品加工业倍显活力，并且走出国门，打入国际市场，动物肠衣内销的比例更是年年大增。相信在人们崇尚健康，追求完美生活品质的趋势下，动物肠衣会在中国食品市场发挥重要作用。 交易说明可签订合同客户需付全款