山梨糖醇粉
产品介绍:
山梨醇(Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol)是以玉米淀粉为原料,经酶法液化、糖化生成葡萄糖后加氢精制浓缩而成。固体山梨醇是一种白色结晶性粉末,薄片或颗粒,具有吸湿性粉末;液体山梨醇是一种无色透明粘稠状液体,固形物浓度70%,有清润的甜味,甜度约为蔗糖的0.6倍。山梨醇可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用,同时具有多元醇的营养优势,即低热值、低糖、防龋齿等功效。
产品特点:
1、 山梨糖醇具有良好的吸湿、保湿性,延长食品货架期限。
2、 山梨醇甜度低于蔗糖,可作为糖尿症、肝病、胆囊炎、肥胖症患者食品的甜味剂和营养剂。
3、 山梨糖醇不含有醛基,不易被氧化,防止类胡萝卜素和脂肪及蛋白质的变性,预防便秘。
4、 在烘焙食品中不会被焙烤酵母而发酵;在糕点、鱼糜、饮料中作甜味剂、保湿剂。
5、 山梨糖醇能螯合金属离子,能有效防止糖、盐等结晶析出,可维持酸、甜、苦味平衡,保持食品香气。
6、山梨糖醇液在肉制品中改善口味,增加风味,赋予颜色,增加产品保水性,提高肉制品出品率,降低生产成本。
产品应用:
1、在食品工业中的应用
糖果、糕点、饼干、鱼类制品、果酱、馅料、饮料、酒类、冰淇淋、果冻、冷冻鱼末、果汁等。
2、日化工业
山梨醇在牙膏中作为赋形剂、保湿剂、防冻剂、加入量可达25~30%,可保持膏体润滑,色泽、口感好;在化妆品中作为防干剂(代替甘油,故又称“代甘油”),可增强乳化剂的伸展性和润滑性,适用长期贮存。
3、医药工业
山梨醇可作为维生素C生产原料;也可以作为糖浆、注射输液、医药压片的原料、作为药物分散剂、填充剂、冷冻保护剂、防结晶剂、中药稳定剂、润湿剂、胶囊增塑剂、甜味剂、软膏基质等。
包装规格:山梨醇固体≥99.0% 25kg/包