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最后更新时间: 2015/7/25 2:56:26

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太湖梅林竹业

1.采摘。白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。竹筐贮运。

2.摊放。及时摊放,厚度均匀,不可翻动,避免阳光。摊放目的,一是提高白茶品质。二是便于炒制,摊放时间手抓柔软为宜。

3.杀青。高温杀青,先高后低,通过高温250-300℃左右,破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量:七槽每锅1.6斤,时间2分钟。

4.理条。杀青后,逐步提高转速,锅内温度降低,时间3分钟。

5.烘干。初烘:烘干机温度100 ℃左右, 时间:10分钟。摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃,低温长烘。6.保存。茶叶干茶含水分控制在6%以内,放入冰库,温度0-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装

联系方式

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邮箱:-

网址:https://.jqw.com/

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注册资本 - 员工人数 -
企业注册地 经营方向
成立时间 主营行业
主要经营地点
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