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一、商用洗碗机
顾名思义是针对商业用途来设计,专用于酒店、饭店、酒家、宾馆,机关食堂、工厂食堂、学校食堂,餐具消毒公司,酒吧、飞机、轮船、火车等人流量大的公共场所 广州洗碗机厂家,洗涤餐具的机器。商用洗碗机使用范围广泛。
二、商用洗碗机功能
因为商用的洗涤量要求比较大,所以商用洗碗机的机型、体积、用电量都比较大,而且功能比较多。可以清洗消毒大量集中就餐的餐具。
三、国内商用洗碗机状况
1、国内四星级以上的酒店,原来一般使用进口的大型洗碗机,如迈科、霍巴特等。国内有鑫煜兴利用高温高压的水蒸汽对餐具进行高温清洗高温消毒 江苏洗碗机厂家,再用专用的洗涤催干剂,洗后的餐具易干光亮。
不用高温高压水蒸汽节能节水节电,不用专用洗涤剂,节省耗材;
流水线设计精巧,在厨房有限空间内灵活组合 成都洗碗机厂家,省空间;
适合中国人餐饮习惯,洗中国人用餐的餐具不用专门装框,直接放上传送带,脏餐具从进口放入洁净的餐具从出口出来,总时间不过一分钟,省时省力!
洗碗机的工作原理
利用水流的冲击去除脏物,一般分为两个阶段
1 、 洗涤(也叫清洗)
2 ℃左右的温水强力冲洗,加入清洁剂去除脏物和油腻,洗涤水重 复使用;并利用喷淋水自动滤清自己。
2 、 喷淋(也叫漂洗) : 82 ℃以上的清水清洗 洗碗机厂家,达到清洁和消毒作用,使用快干剂加快餐具 的干燥速度、破坏细菌的繁殖条件;快干剂主要起破坏水珠涨力,使水珠分散。
3 、 收餐具(对回收餐具进行预洗处理,倒掉食物残渣,用高压花洒龙头预洗餐具)—分类
—清洗(将杯筐置入洗碗机内洗涤和喷淋,完成清洗和消毒程序)—储存(将洗涤的餐
具储存在清洗的区域以备用) 。