抗氧剂|济南永泰化工|tpu抗氧剂
概念编辑①食物中抗氧化剂能够保护食物免受氧化损伤而变质。②在人体消化道内具有抗氧化作用 抗氧剂,防止消化道发生氧化损伤。③吸收后可在机体其他组织器官内发挥作用。④来源于食物的某些具有抗氧化作用的提取物可以作为治疗**。抗氧化剂的作用机理包括鳌合金属离子、清除自由基、淬灭单线态氧、清除氧、抑制氧化酶活性等。
抗氧化代谢产物溶解性人血清中的浓度(μM)肝组织中的浓度(μmol/kg)抗坏血酸 (维生素C)水溶性50 – 60260 (人体)谷胱甘肽水溶性46 抗氧剂1300,400 (人体)硫辛酸水溶性0.1 – 0.74 – 5 (白鼠)尿酸水溶性200 – 4001,600 (人体)胡萝卜素脂溶性β-胡萝卜素: 0.5 – 1视黄醇 (维生素A): 1 – 35 (人体,全部胡萝卜素)α-生育酚 (维生素E)脂溶性10 – 4050 (人体)泛醌 (辅酶Q)脂溶性5200 (人体)