抗氧剂(图),抗氧剂bht,济南永泰化工(认证商家)
抗氧化剂( Antioxidants)是阻止氧气不良影响的物质。 它是一类能帮助捕获并中和自由基 抗氧剂,从而祛除自由基对人体损害的一类物质。人体的抗氧化剂有自身合成的 抗氧剂,也有由食物供给的。较强的抗氧化剂如艾诗特ASTA(astaxanthin的简称)等,一般人类无法合成,必须从食物中等摄取的。
硫氧还蛋白和谷胱氨肽系统硫氧还蛋白(Thioredoxin)体系包括12千道尔顿的硫氧还蛋白和与之相伴的硫氧还蛋白还原酶。谷胱甘肽体系包括谷胱甘肽、谷胱甘肽还原酶、谷胱甘肽过氧化物酶和谷胱甘肽S-转移酶。这个抗氧化酶体系存在于植物、动物和微生物中。
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