茶树菇

（介　　　　　　　　　　　　　　绍）　　　　　　　　　　　　　　　　

茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇、柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。盖嫩柄脆，味纯清香，口感**，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。

茶树菇营养丰富，中医认为，该菇性甘温，有健脾止泻之功效，且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 是一种无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的**食用菌。其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳，民间称之为“神菇”。

本店出售的茶树菇，产地为江西省黎川县。原木种植，绝非真菌包种植，等级为**品。