南通桑椹酒|桑椹酒|成胜桑树合作社(查看)
桑果（椹果）成分含量及 酿酒工艺
现代医学认为 常州桑椹酒，桑果（椹果）果实中含有丰富的花青素、白藜芦醇、硒、芦丁、桑果（椹果）多糖、天然有机酸六种活性成分；葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A、B1、B2、C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑树特殊的生长环境决定了桑果（椹果）具有天然生长、无任何污染的特点，被医学界誉为“21世纪的**保健果品”。
在90年代第四次全国人口普查发现 桑椹酒，新疆某县长寿者较多，其中主要原因之一就是这里普种桑树 徐州桑椹酒，当地群众习惯于用桑叶代茶泡喝外，还常年吃桑椹。桑叶含有较多的叶酸，每克桑叶含有叶酸105微克，这是一种医药原料，参与核酸的合成，有抗各种贫血和促进生长的作用，并能治疗胃癌、肠胃管道障碍、食欲不振、营养不良和疮疹性皮炎等，对人体健康意义重大。
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