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龙虾
食用前鉴别的方法也很简单,就是咬一下,如果咬时肉不发软,非常“有嚼头”,同时有汁流出 我想养龙虾,就是熟的;或者观察被咬开的横截面颜色是否一致,一致则熟。也可看虾炸好后的形状,如果尾部蜷曲,说明虾入锅前是活的,如果尾部是直的 人工养龙虾,那说明虾入锅前多数已经死掉。
淡水小龙虾)养殖技术简介
淡水龙虾 关于养龙虾,学名克氏螯虾,又称龙虾、大龙虾、大红虾。该虾原产于美国,在二次世界大战期间从日本传入我国,现已广泛分布于长江中下游。该虾属温热带淡水虾类,适应力强,繁殖率高,食性杂,生长快,抗病,耐高温,耐低氧,离水数小时也不会**。虾肉味细嫩,营养丰富,含人体必需的8种氨基酸,而脂肪含量较低,并含较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白,可食部分较高。深受国内消费者喜爱,出口量也日渐增加,销售和收购价格不断上升,养殖前景和效益均看好。