真假土鸡蛋辨别、效果-土货鲜生(已认证)、土鸡蛋
“英雄蛋生”家的芦花土鸡蛋经过**PONY检测，中国农业部农产品质量安全中心认证授予无公害农产品证书，是真真正正的正宗芦花土鸡蛋。“英雄蛋生”只做土鸡蛋，良心农产品合伙人做良心土鸡蛋，为您带来餐桌上放心健康美食！
您知道可以这样辨别土鸡蛋吗？
1.外观： 坊间有许多从外观上鉴别土鸡蛋的说法，但实际上 如何辨别土鸡蛋，单个的土鸡蛋和洋鸡蛋是不太容易从外观上看出来的。概括来说的话，洋鸡蛋的蛋壳颜色会比较统一、个头大小 也差不多；而土鸡蛋，由于下蛋的散养鸡的鸡种、体型和鸡龄不同，所以土鸡蛋的个头不均匀，蛋壳的颜色也有深有浅。总体来说，土鸡蛋的个头要比洋鸡蛋小。
2.蛋清：蛋清和蛋黄的不同是土、洋鸡蛋**本质的差别！土鸡蛋的蛋清清澈、浓稠、黏度大；而洋鸡蛋的蛋清是稀的，水份多，如果煎鸡蛋的话，一下油锅就会哧拉哧拉地响、爆；
3.蛋黄： 蛋黄的硬度和饱满度是区分土、洋鸡蛋的好方法！打开洋鸡蛋的时候，蛋黄很容易一下就散掉了，就是没散 真假土鸡蛋辨别，蛋黄也显得有点瘪，用手动一下就会散；而土鸡蛋的蛋 黄，就是从很高处打蛋，蛋黄掉入碗中也不会散，而且盘中的蛋黄是明显突起饱满的，有很好的弹性、硬度。从蛋黄的颜色来看 土鸡蛋，洋鸡蛋的蛋黄呈浅黄色；土鸡蛋的 蛋黄色泽金黄，浮在蛋青之上，不沉底 纯土鸡蛋，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，甚至有时候，可以用牙签将蛋黄提起来！
4.口感：散养鸡自然觅食，直接摄取水分少，其下的土鸡蛋的口感比洋鸡蛋要好很多。洋鸡蛋炒蛋或烧煮时有腥味，需放料酒去腥，且口感平淡无奇、颜色呈现淡黄。真正的土鸡蛋，炒蛋或白煮蛋均无腥味，无需放葱姜料酒等去腥提鲜，而且口感嫩滑细腻、颜色金黄、蛋香四溢、美味无比！
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