四川大豆油脂肪酸厂家_立盛源化工(已认证)_大豆油脂肪酸
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分子蒸馏单甘酯是制作优质冰淇淋**理想的乳化剂和稳定剂，可改进脂肪分散性 大豆油脂肪酸，使脂肪粒子微细均匀；促进脂肪和蛋白质的互相作用；防止和控制粗大冰晶形成，使组织细腻幼滑；提高产品保型性和储存性；改善口融性。
分子蒸馏单甘酯在冰淇淋中参考用量：0.3%－0.5%。
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细菌脂肪酸很少有双键但常被羟化，或含有支链 四川大豆油脂肪酸，或含有环丙烷的环状结构。某些植物油和蜡含有不常见的脂肪酸。不饱和脂肪酸必有1个双键在C⑼和C⑽之间（从羧基碳原子数起）。
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