湖南开胃下饭菜、湖南吴王顺臭桂鱼
徽派的臭鳜鱼,长沙流行已有年头。以腌制和臭猫鱼制出臭味的方法似乎已经过时,有人曾说“鳜鱼不臭,还叫么子臭鳜鱼”。但,有人吃了肚子痛,这表明:臭鳜鱼独步天下的绝非如此,像臭豆腐那样,它的**乃是味臭而肉不臭。
从梅溪湖街道办事处大楼前往南,老后山、橘子园、野猪林、八阁湾、石里奥等山野休闲活鱼馆、农家休闲餐馆一一出现。车内一位朋友说,我们看到的还只是路边店,这里是林子一大,什么餐馆都有。长沙吃臭鳜鱼的美食潮流即由这一美食带引爆。罗继湘转过头向后座的我说,石里奥由一位玉楼东的老厨师在经营,他们在山上随意扯一把菜,吃起来既生态又新鲜。
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