冷鲜肉
冷冻肉时代:-18℃以下的温度环境中冷冻,营养易流失,口感、口味平淡。
冷鲜肉时代:冷鲜肉克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷,始终处于0~4℃的低温控制下,微生物的生长繁殖被抑制。另外,冷鲜肉经历了充分的成熟过程,因排酸和蛋白酶、钙激活酶等多种良性因素,产生氨基酸和风味物质,故而,冷鲜肉口感细腻、鲜嫩多汁、肉香浓郁,且充分保持了营养物质,非常有利于人体的消化吸收。目前,欧美等发达国家90%以上的消费者食用冷鲜肉
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最后更新时间: 2023/10/21 4:53:12
齐树良
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企业类型 | 个体经营 | 经营模式 | - | ||
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注册资本 | 0万人民币 | 员工人数 | - | ||
企业注册地 | 河北-沧州 | 经营方向 | 销售 | ||
成立时间 | 2011 | 主营行业 | 食品饮料-生鲜水果-柿子 | ||
主要经营地点 | 渤海新区工贸街 | ||||
主营产品或服务 | 冷鲜肉,包装食品,食用农产品 |