辽宁大豆油脂肪酸._立盛源化工(已认证)_大豆油脂肪酸
立盛源化工是生产脂肪酸的专业厂家，下面为大家分享脂肪酸的知识：
脂肪酸的双键几乎总是顺式几何构型，这使不饱和脂肪酸的烃链有约30°的弯曲，干扰它们堆积时有效地填满空间，结果降低了范德华相互反应力 辽宁大豆油脂肪酸，使脂肪酸的熔点随其不饱和度增加而降低。脂质的流动性随其脂肪酸成分的不饱和度相应增加，这个现象对膜的性质有重要影响。
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纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味 大豆油脂肪酸，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。油酸由于含有双键，在空气中长期放置时能发生自氧化作用，局部转变成含羰基的物质，有腐败的哈喇味，这是油脂变质的原因。
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