山东食品级柠檬酸|泗阳泗洪食品级柠檬酸|协广商贸

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一水柠檬酸分子式为C6H8O7?H2O，主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。

柠檬酸是功能最多、用途最广的酸味剂。有较高的溶解度 无水食品级柠檬酸，对金属离子的螯合能力强，可用于各类食品，按生产需要适量使用。此外，本品还可作抗氧化增效剂、复配薯类淀粉漂白剂的增效剂和防腐剂

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【技术指标】 GB 1987-86

【制取】工业上柠檬酸由蔗糖发酵制得。

发酵 C12H22011+H20+302—→2C6H807+4H20

【燃爆危险】本品可燃，具刺激性。

【危险特性】粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触 山东一水食品级柠檬酸，有引起燃烧爆炸的危险。

【毒性及防护】未见毒性报道。在工业使用中，接触者可能引起湿疹。使用现场自然通风；作业人员穿工作服，戴手套。