海藻酸钠用途,海藻酸钠,九龙褐藻(查看)
海藻酸钠可做成各种凝胶食品，保持良好的胶体形态 海藻酸钠青岛，不发生渗液或收缩，适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层，与空气不直接接触 海藻酸钠价钱，延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维 持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性，不粘牙，透明的水晶软糖。
海藻酸钠微溶于水，不溶于大部分有机溶剂。它溶于碱性溶液，使溶液具有粘性。海藻酸钠粉末遇水变湿，微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成团块，团块很缓慢的完全水化并溶解。如果水中含有其它与海藻酸盐竞争水合的化合物，则海藻酸钠更难溶解于水中。水中的糖、淀粉或蛋白质会降低海藻酸钠的水合速率，混合时间有必要延长。单价阳离子的盐（如N**）在浓度高于0.5%时也会有类似的作用。海藻酸钠在1%的蒸馏水溶液中的pH值约为7.2。
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牙科行业藻酸盐印模的优缺点？
优点
:
固化快 海藻酸钠现货，味道淡，成本低，
缺点：空间稳定性差 海藻酸钠，杂乱，会产生危害性粉尘，需要反复
的手动混合，混合过程中容易产生气泡，浪费大量的时间，
从口腔去处印模会有碎屑，消毒浸泡时会有变形（时间主要
影响因素）
。当成品托盘不合适时不易取出，影响印模质量
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