玫瑰酱玫瑰花酿
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玫瑰酱是将食用香型玫瑰花的花瓣用糖腌制成的。鲜花须发育充分,瓣厚、色浓、洁净,采摘鲜花后,平铺在阴凉通风的室内,经常翻动,防止发热变质,经过1~2天的放置,玫瑰花的花托与花瓣分离,剥除花托、花萼后,即可进行腌制。腌制玫瑰酱的糖用纯净的白糖加适量蜂蜜。全用蜂蜜也不行,这样将会把玫瑰花原有的香气裹住并且难以发酵而腐,有的用红糖也不是太理想,因为时间长了会出现霉点,发霉。
玫瑰酱**特点就是天然玫瑰香气浓郁、香甜可口。相信瓶盖一打开,闻到玫瑰香您就醉了!